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人參的歷史

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人參的傳說:

       傳說古代有個姜居士住于太行山深山之下,她的母親患病,久醫不復,於是她便每日祈求上蒼,讓其母親早日康復,日益的祈求,孝心可表,感動了山神。一日,山神托夢對其說:“你去深山中尋求一種靈藥,此藥花紅、葉綠、根白,吃下此藥,你母親的病便能康復。”次日,姜居士上山,經過多日尋找,終於找到了山神所說的花紅葉綠根白植物,回家後煮其根給其母親服下,奇跡出現了,她母親的病很快就康復了,第二天就能下床走路。居士大喜,後來居士想到,這麼神奇的植物,應該讓它發揮它的作用,普濟天下百姓。從此,她便踏入深山,開始採挖這種神奇的植物,為民造福!這個植物就是人參。

個美麗的傳說被民間廣為流傳,被後人畫成了一幅《神仙送參圖》。

人參的歷史:

       參作為藥草的最早記錄始於《神農本草經》(西元456-536)其曰:“參生於上黨,而後遼東”。自古高麗人參就深受人們的喜愛,被譽為“靈丹妙藥”、“萬病通治藥”及“神秘的靈藥”。

       人參原產於山西太行山脈境內,喜陰,生長于林下,山西毗鄰陝西,太行山為界。秦時秦始皇在陝西興建阿房宮,有歌曰:“阿房宮,三百里”。建造此大規模的宮殿需要巨量的木材,全部取材太行山,史書記載稱:“斧如雨落”。不久,太行山木被盡伐,而人參喪失了良好的生長環境,也就隨著銷聲匿跡。後來人們往北尋求人參,從山東泰山,到石柱,都曾發現過人參。但不久,這些地方的人參也因為種種原因消失殆盡,人們繼續往北尋找。後來在遼東,我國的長白山脈(即古代的高句麗國境內)發現了人參。由於人參的功效顯著,被當時人譽為“治癒百病的靈丹妙藥”,故而需求量巨大。

       古代高句麗人世代素有“放山”之習俗,即上山請回參神(採挖個頭較大的人參作為藥用),不久,山中大棵的人參幾乎被采盡,只剩下一些人參的小苗。放山的參農為了生活,便將林中的人參幼苗移栽到統一的地點栽培,這就是早期的“林下參”。後來參農為了方便管理和澆培,便將人參移植到山間草屋周圍的園子裏栽培,即為早期的“園參”。在中國深諳人參神奇功效的宮廷權貴,都紛紛向高句麗國購進人參。後來北宋末年由於內地戰亂,中國的首都遷往杭州,權貴們為了逃避戰火,就王而行。由於戰火的困擾,高句麗國的藥材商只能通過水路,將曬乾的人參(即“生曬參”)運往杭州。但水路濕氣較大,古代航海技術欠發達,運輸時間長,經過長時間跋涉,人參早已發黴變質。人們偶然發現,將人參蒸熟制幹後,其保質的效果大大提高,這就是“紅參”。

       而後,有古高句麗國一商人,將參運至南宋途中,閑來無事上岸閒逛,走入一醫館,他發現宋人食參總是和其他藥材一起服用,效果比單服效果精進很多,是單服效果的好幾倍。對人體的補助功效、可吸收性和藥理療效都更顯著易見。其思量:如果在園參炮製過程中就加入這些藥材,豈不功效更好,服用更方便!於是遍訪名醫成就了現今的高麗參炮製秘方,這就是早期的“高麗參”。

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